Dapur Sehati Rutan Cipinang Jadi Daya Tarik Studi Tiru Lapas Kelas II A Cibinong
Jakarta – Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas I Cipinang Kanwil Kemenkumham DKI Jakarta menerima kunjungan dari Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas II A Cibinong. Kunjungan ini merupakan kegiatan studi tiru yang dilakukan Lapas Cibinong dalam rangka penyelenggaraan layanan makanan bagi Tahanan dan Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP), Kamis (2/11).
Dapur Rutan Cipinang yang kini dikenal dengan nama Dapur RUCI SEHATI (Dapur Rutan Cipinang Sehat, Enak, Higienis, Amanah, Terampil dan Indah) merupakan hasil transformasi dan inovasi yang telah dibuat oleh Rutan Kelas I Cipinang atas capaiannya dalam perubahan serta perbaikan dapur sehingga dapat meningkatkan layanan pemenuhan makanan sehat bagi warga binaan.
Kedatangan Wisnu Hani Putranto selaku Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas II A Cibinong beserta rombongan disambut baik oleh Kepala Rutan Kelas I Cipinang, Sukarno Ali beserta jajarannya. Mengawali kegiatan studi tiru, Rutan Cipinang dan Lapas Kelas II A Cibinong melaksanakan diskusi dan sharing untuk menggali informasi dalam rangka meningkatkan pelayanan publik bagi masyarakat dan warga binaan.
Kemudian rombongan Lapas Kelas II A Cibinong di ajak untuk melihat langsung ke area Dapur untuk meninjau fasilitas dan inovasi yang dilakukan oleh Rutan Kelas I Cipinang. Setibanya di area Dapur, Kepala Lapas Cibinong melakukan komunikasi tanya jawab dengan petugas yang bekerja dibagian dapur mengenai penyediaan makanan dari mulai pemilihan bahan makanan, cara membersihkan baik bahan makanan atau kebersihan lingkungan, memasak, menyajikan sampai pendistribusian makanan kepada warga binaan.
Dalam kesempatan ini, Kepala Lapas Cibinong memberikan apresiasi yang luar biasa terkait sarana dan prasarana serta desain dapur Rutan Cipinang. “Saya merasa senang karena telah melihat ataupun meninjau secara langsung seluruh area dapur Rutan Cipinang yang desainnya terlihat modern, bersih dan rapih dari mulai penataan peralatan, kerapihan berpakaian dan kebersihan koki serta pengelolaan instalasi untuk pembungan limbah dapur, semoga dapur Rutan Cipinang bisa menginspirasi seluruh UPT Pemasyarakatan di Indonesia, khususnya di Lapas Cibinong,” tuturnya.
Senada dengan hal tersebut, Kepala Rutan Kelas I Cipinang Sukarno Ali juga mengucapkan terimakasih atas kedatangannya dan jadikan moment kunjungan ini sebagai motivasi dan ajang belajar bersama untuk memberikan pelayanan terbaik baik bagi masyarakat dan Warga Binaan,” tandasnya.
Red Irwan
